Champagnerbratbirne

Champagnerbratbirne

 

[ʃam'panjər-\], Deutsche Bratbirne, kleine, bergamottenförmige Birne, mittel- bis kelchbauchig. Die in der Vollreife grünlich gelbe, netzartig punktierte Schale ist um Kelch und Stiel leicht berostet. Das Fruchtfleisch ist weiß, grobkörnig und saftreich. Die Champagnerbratbirne ist wegen des hohen Zucker- und Gerbstoffgehalts eine der besten Mostbirnen.